Welche Regelungen gelten bei der Abgabe von Wild an einen Wildbearbeitungsbetrieb (WBB)?
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- Unbedenklichkeitsbescheinigung: Wildbearbeitungsbetriebe (WBB) nehmen nur Wild mit einer Bescheinigung durch eine kundige Person an, dass keine bedenklichen Merkmale vorliegen.
- Bei fehlender Bescheinigung oder bedenklichen Merkmalen müssen das Haupt und die roten Organe des Wildes mitgeliefert werden.
- Amtliche Fleischuntersuchung: Verpflichtend für alles Wild, das an einen WBB abgegeben wird.
- Trichinenuntersuchung wird durch den Wildbearbeitungsbetrieb veranlasst.
- Kundige Person ist erforderlich, wenn Großwild ohne Organe abgegeben wird. Falls mit Organen kann der WBB die Untersuchung durch eine eigene kundige Person durchführen.
- Rückverfolgbarkeit gewährleisten
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