Was ist unter "verhitztem Wild" zu verstehen?
Wild, das bei großer Hitze zur Strecke kam.
Wild, dessen Fleisch nicht richtig auskühlen konnte und stickig gereift ist.
Wild, das nach einer Hetze zur Strecke kam.
Aufgefundenes Fallwild, das für den menschlichen Verzehr nicht geeignet ist.
Bakterielle Kontamination des Wildbrets aufgrund unterbrochener Kühlkette beim Transport.
