Worin unterscheidet sich das Aufbrechen ... - Lernkarte | Waidwissen

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Worin unterscheidet sich das Aufbrechen von Rehwild, Schwarzwild und Hase?

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Rehwild: In der Decke aufbrechen, Brustbein nicht geöffnet, minimaler Einschnitt zur Schonung der Decke, Wildbretentwertung vermeiden
Schwarzwild: Aufbrechen erfordert Sorgfalt wegen möglicher Trichinen, Trichinenprobe entnehmen, ebenfalls minimaler Einsatz zur Deckenbehandlung
Hase: Öffnung am Bauch, Aufbrechen aufgrund empfindlicher Organe mit Vorsicht, ohne Fellentwertung, möglichst zügig und sauber

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