Unter welcher Voraussetzung darf ein Jäger die Proben für die Trichinenschau bei einem erlegten Stück Schwarzwild selber entnehmen?

Die bestandene Jägerprüfung ist dafür ausreichend.

Er muss "kundige Person" sein.

Er muss als Lebensmittelunternehmer registriert sein.

Das ist nicht möglich, da die Probenentnahme immer von einem amtlichen Tierarzt durchgeführt werden muss.