Beschreiben Sie das Aufbrechen eines Stück Rehwildes!
Als erstes Handschuhe anziehen. Träger vom Unterkiefer bis zum Brustbein aufschärfen – Drossel oberhalb des Kehlkopfes abschärfen - (beim Rehbock Pinsel umschärfen und nach hinten wegziehen, nicht abschärfen) – zwischen den Keulen auftrennen und Schloss öffnen – Bauch- und Brusthöhle komplett öffnen, dabei Messer zwischen den Fingern führen und sämtliche Innereien herausnehmen - Pinsel abschärfen - Brandadern öffnen und das Stück zum Ausschweißen aufhängen.