Als berechtigte Person erlegen Sie in einem Wildgehege ein Stück Schwarzwild. Welche Untersuchungspflichten bestehen, und welche Teile des Stückes müssen dazu vorgelegt werden?

Es reicht aus, den Aufbruch zur Fleischuntersuchung vorzulegen und eine Beprobung auf Trichinen per Druckkammermethode an einem 10g-Stück Zwerchfell durchzuführen.

Weil das Stück bei der Sichtprüfung keine krankhaften Veränderungen gezeigt hat, genügt eine Trichinenuntersuchung; dazu sind der Sau ein 20g-Muskelstück aus dem Vorderlauf sowie beide Nierenzapfen zu entnehmen.

Da das Gehege behördlich gesundheitszertifiziert ist, sind keinerlei Untersuchungen erforderlich, und der Aufbruch darf an andere Gehegetiere verfüttert werden.