Welche Abfolge von Maßnahmen ist nach der Erlegung eines Stücks Schwarzwild fachgerecht und rechtlich vorgeschrieben, bevor das Wildbret für den menschlichen Verzehr in Verkehr gebracht werden darf?

Sichern der Waffe, Bergen des Stückes und Transport zum Fleischhacker, da die Begutachtung und Probenentnahme ausschließlich durch Tierärzte erfolgen darf.

Aufbrechen am Anschuss, Begutachtung der inneren Organe und Transport; eine Trichinenprobe ist nur bei Verdacht auf Krankheiten oder bei Hausschweinkontakt nötig.

Sofortiger Transport in die Kühlkammer im Ganzen, um eine Verunreinigung beim Aufbrechen im Revier zu verhindern, gefolgt von einer optischen Beschau.